Il Sud Africa vuole portare la carne di zebra e di coccodrillo nelle cucine di tutto il mondo
La nuova strategia del Paese mira a raddoppiare la produzione annuale di carne di selvaggina, puntando sulla transizione dalla caccia alla produzione commerciale. Una scelta audace che porterebbe non solo nuovi sapori sulle tavole globali, ma promette anche di contribuire alla conservazione della biodiversità e allo sviluppo delle comunità locali.

