Biscotti alla zucca e cannella
Il loro profumo conquisterà facilmente il vostro cane. Si cuociono in 20 minuti e possono essere conservati anche una settimana. Uno snack di stagione da provare senza esitazioni: sarà una ricetta gradita.
di Elena Garella
Ingredienti
- 100 g zucca
- 1 cucchiaio miele
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 150 g farina di riso
- 50 ml di latte di riso
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Preriscalda il forno a 180 °C .
Taglia la zucca a pezzettoni e cuocila al vapore sino a che non sarà morbida; in alternativa puoi cuocerla al forno a fette non tropo spesse. In questo caso dovrai poi eliminare la buccia.
Una volta cotta la zucca, in una ciotola schiacciala e aggiungi la farina di riso, mescola bene e unisci anche la cannella in polvere e il sale.
Mescola e impasta, aggiungi il miele e, aiutandoti con il latte di riso, cerca di ottenere un impasto il più possibile elastico.
Esecuzione
Su un piano infarinato, prepara una sfoglia alta 1 cm e taglia i biscotti della forma preferita.
Metti un foglio di carta da forno su una teglia, senza ungerlo, e adagia sopra i biscotti a una certa distanza l’uno dall’altro.
Cuoci per circa 20 minuti, poi facendo attenzione estrai la teglia e gira con una pinza tutti i biscotti. Quindi, cuoci per altri 20 minuti. Estrai la teglia dal forno e lascia raffreddare i biscotti.
Conservazione
Si conservano per 7-8 giorni in un vaso a chiusura ermetica.
Copyright © 2024 – Tutti i diritti riservati
