Nasello e salmone con riso

Pesce protagonista per questo piatto assolutamente salutare. E seguendo passo dopo passo la ricetta della nostra nutrizionista potrete prepararlo senza difficoltà.

di Elena Garella

Ingredienti

Nasello 220 g

Salmone 190 g

Riso 180 g

Fagiolini 40 g

Zucchine 40 g

Carote 40 g

Olio di girasole 1 cucchiaio

Preparazione

Cuoci il riso, ben cotto, scolalo e raffreddalo sotto l’acqua fredda, per fermare la cottura.

Cuoci il nasello e le verdure tagliate in pezzi al vapore, griglia il salmone.

Lascia raffreddare il tutto, poi frulla le verdure.

Esecuzione

Metti il riso nella ciotola e mescolalo con le verdure frullate. Aggiungi il cucchiaio di olio a filo.

Sbriciola sopra la base i due pesci e aggiungi poca acqua tiepida. Smuovi il tutto con una forchetta, così da mantenere il pesce in superficie.

Conservazione

Si conserva in frigorifero per 3 giorni.

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(Foto: Elena Garella)

nutrizionista

Elena Garella

Sono Elena Garella, sono una nutrizionista per cani ed esperta in alimentazione casalinga, passione che ho coltivato dopo il dottorato in alimentazione animale. Sono anche appassionata di divulgazione del benessere animale.
La mia famiglia e’ composta da mio marito, veterinario, dai miei due levrieri irlandesi, Rory e Lady e da me.
Da 30 anni mi occupo di alimentazione animale e da 10 di quella dei cani, in particolare.
Aiuto i miei lettori a cucinare e a scegliere gli alimenti commerciali migliori e consiglio trattamenti naturali per il benessere olistico del cane.
Ho scritto il libro “Cosa mangiano i nostri cani? Dai prodotti in commercio all’alimentazione casalinga” che accompagna chi vive con un cane nella scelta della miglior alimentazione da offrire al quattrozampe.
Tempo disponibile, varietà degli alimenti, semplicità nella realizzazione, amore e attenzione al benessere sono gli ingredienti delle mie ricette.
Oltre che su Petme, puoi trovarmi nel mio blog magazine www.fidoatavola.it, seguirmi anche su Instagram o su Facebook